บทความ

โปรตีนกับผลของการลดน้ำหนัก ความเชื่อของการลดน้ำหนักโดยเลือกรับประทานโปรตีนเป็นอาหารหลักและลดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงเป็นความคิดที่ได้รับความแพร่หลายมาจาก ดร.โรเบิร์ต แอตกินส์ โดยโปรตีนที่ได้รับควรมาจากธรรมชาติ อย่างเนื้อหมู ปลา ไก่ และอาจจะมาจากธัญพืชประเภทถั่วต่างๆ ด้วย ปริมาณโปรตีนที่ได้รับต่อวันควรให้ได้ประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตั…

ระดับความสุกของเนื้อสเต็กมีส่วนสำคัญกับความอร่อยของสเต็กเป็นอย่างมาก ซึ่งถ้าอยากจะอร่อยกับสเต็กอย่างสมบูรณ์แบบ เรามารู้จักระดับความสุกของสเต็กกันก่อนดีกว่าค่ะ บลูแรร์ (Blue Rare) : สุกแค่ผิวเนื้อด้านนอก ด้านในยังดิบแบบเป็นสีแดงเกือบทั้งชิ้น แรร์ (Rare) : ย่างแบบเนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ (เป็นสีน้ำตาลอมเทา) ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแด…

ส่วนต่างๆของสเต็กมีความอร่อยที่แตกต่างกัน สเต็ก ในแบบที่คุณชอบคือส่วนไหนลองเลือกดูนะคะ การแบ่งเนื้อวัวตามความนุ่ม แบ่งออกเป็น 3 ประเภทประเภทที่ 1 ประเภทนุ่มมากที่สุดได้มาจากส่วนหลังของวัว (Center of the back) ได้แก่พวกริบ(Rib)Loin, Serloin, Tenderloinเหมาะกับการนำไปทอด ,ย่าง, อบประเภทที่ 2 นุ่มปานกลางได้แก่เนื้อจากบริเวณโคนขาและ…